Como sobrellevo la cuarentena 

Estos días nos toca estar en casa y esperar con paciencia a que finalice el confinamiento lo antes posible. Pero está en tu mano no frustrarte. Lo primero que tienes que hacer es recordar que “todo pasara”, que esta situación es temporal y que poco a poco todas nuestras rutinas se normalizarán.

Estar en cuarentena implica adaptarnos a una situación totalmente distinta de lo que estábamos acostumbrados, provocando incertidumbre, ansiedad y estrés producido por el cambio drástico de las condiciones de vida cotidiana y porque es una situación que no la podemos controlar ni depende de notros. 

Yo he sobrellevado esta cuarentena haciendo limpieza en mi casa en las mañanas, realizando los trabajos que nos dejan los maestros, mi familia y yo nos ponemos a ver series o películas, esta cuarentena a ayudado a tener más tiempo en con la familia.

En la tardes me gusta escuchar música para relajarme un poco, intento mantenerme en contacto con mis amigos, reviso las redes sociales como Facebook, una de las series que me gustó es "shooter", una de las películas que recomendaría es "manos milagrosas" deja una gran enseñanza. Realizo un poco de ejercicio, ayudo en la tarea a mis hermanos cuando no le entienden. 

Quedarte en casa es un enorme esfuerzo y compartir el espacio tantos días, durante tantas horas, puede ser difícil. No te olvides de que quedándote en casa te proteges, proteges a los tuyos y ayudas a salvar vidas. 

EMPANADAS DE SAN ANTONINO CASTILLO VELASCO



Una de las comidas que oaxaqueños y visitantes preferimos son las empanadas de mole amarillo al estilo San Antonino Castillo Velasco, en estas disfrutamos del mole en forma de masa cocida que se acompaña de carne con un buen chile en rajas y limón, la basta manteca con que se fríe el mole hace que al cocerse sobre el comal la tortilla se dore y sea una experiencia crujiente de sabor.

NICUATOLE

Es conocido como la gelatina oaxaqueña, originario de San Agustín Yatareni a escasos minutos de la capital, se puede conseguir en las esquinas de las calles, hay de sabor natural, piña, tejate y coco. Su consistencia gelatinosa se obtiene por hervir y mover ritmicamente el atole de maíz hasta formar una masa espesa que se deposita en recipientes y se espolvorea con carmín.

CHAPULINES

Los indígenas prehispánicos mexicanos aprendieron que al comer insectos ganaban una buena dosis de proteína. Los insectos son tostados hasta quedar crujientes. A diferencia de la forma como son comidos en otros pueblos mexicanos, en Oaxaca  este insecto es asado en grandes comales y sazonado con sal, chile y a veces limón.

CHOCOLATE

Es una de las más famosas bebidas artesanales de Oaxaca. La creencia popular dice que los aztecas lo tomaban para obtener fuerzas antes de sus batallas. Los oaxaqueños tenemos por costumbre tomar nuestro chocolate ya sea en el desayuno o cena. Esta riquísima bebida caliente la acompañamos con "pan de yema". Existen dos formas de prepararlo, ya sea a base de leche o solo con agua, cualquiera de las 2 presentaciones son una delicia al paladar.

Las Tlayudas

Platillo oaxaqueño declarado por el Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Las deliciosas tlayudas se caracterizan por ser una  tortilla de maíz tostada y se cocina sobre el comal. Puede ser acompañada por diferentes ingredientes; es preparada con asiento, pasta de frijol, col picada, quesillo, salsa de molcajete y tasajo asado

Tejate 

Conocida como la bebida de los dioses. Bebida creada por los indígenas zapotecas y mixtecos para rendir tributo a los dioses durante ceremonias. Se prepera con cacao en una base de pasta de maíz tostado con semilla de mamey y flor de cacao.